Mais um bolo para aproveitamento de claras. Tinham-me sobrado 6 claras do leite creme que fiz. Congelei-as e decidi preparar este bolo, que ficou delicioso.
Receita:
- 6 claras
- 200 gr de açúcar
- 100 gr de manteiga
- 200 gr de farinha
- 1 c. de chá de canela
- 1 c. de chá de fermento em pó
- 50 gr de côco ralado
Bate-se o açúcar com a manteiga até ficar em creme. Adiciona-se a farinha com o fermento. Junta-se a canela, o côco e bate-se bem. Envolvem-se as claras batidas em castelo.Vai ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e polvilhada cerca de 30 minutos.
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