Cá em casa gostamos muito de chocos. Costumamos comer grelhados, mas desta vez resolvi variar. Ficou muito bom e do agrado de todos.
Receita:
- chocos(cerca de 1 kg)
- cebola
- alho
- pimento verde e vermelho
- azeite
- batata
- pimentão doce
- açafrão das indias
- pimenta de caiena
- sal
- polpa de tomate
- 1 folha de louro
- vinho branco
- água q.b
Corta-se a cebola às rodelas finas e pica-se o dente de alho. Junta-se o louro e o azeite.
Deixa-se tomar cor. Adiciona-se o tomate, o pimento, as especiarias, o sal, o vinho branco. Deixa-se levantar fervura.
Adicionam-se os chocos e as batatas cortadas em cubos e um pouco de água. Deixa-se cozinhar muito bem para o molho apurar.
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