Apesar de não estar muito calor, mas a pedido dos meus filhos que adoram este gelado, resolvi fazer-lhes uma surpresa. Eu optei por fazer na Bimby, mas poderão fazer na máquina de gelados ou com a batedeira.
Receita:
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100 gr de açúcar
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4 claras de ovo
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400 gr de natas bem frias
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sal q.b
No copo coloca-se o açúcar. Programa-se 15 segundos, velocidade 9. Reserva-se. Coloca-de a borboleta no copo, as claras, sal. Programa-se 4 minutos velocidade 3/2, sem o copo. Com a Bimby em funcionamento na velocidade 3/2 adiciona-se o açúcar. Reserva-se. Na mesma com a borboleta , deitam-se as natas. Programa-se 2 minutos, velocidade 3/2. Depois juntam-se as natas às claras e envolve-se bem com uma vara de arames. Vai ao congelador.
100 gr de açúcar
4 claras de ovo
400 gr de natas bem frias
sal q.b
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