Para hoje mais uma sugestão doce, que fiz ontem para o aniversário do meu filho Francisco.
Tinha-me sobrado grão de bico cozido e resolvi fazer esta receita,bem simples, rápida e muito saborosa.
Receita:
- 1 placa de massa folhada de compra
- 150 gr de açúcar
- 25 gr de farinha de trigo
- 125 gr de grão de bico cozido
- 2 gemas + 2 ovos inteiros
- 1 c. de café de canela em pó
- 20 gr de manteiga
- raspa de limão
- açúcar em pó para polvilhar
Começa-se por forrar uma tarteira com a massa, pica-se com um garfo e reserva-se.
Eu usei a Bimby para preparar o creme.
No copo da Bimby, coloca-se o grão, a farinha, o açúcar, os ovos, as gemas, a manteiga, a canela e a raspa de limão. Programa-se 1 minuto, velocidade 6.
Espalha-se bem o creme por cima da massa. Polvilha-se com açúcar em pó para criar uma crosta estaladiça e vai ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
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