Para os amantes de pizza , esta é a minha sugestão para hoje. Uma massa muito fofa e um recheio de comer e chorar por mais. Fiz de atum, mas poderão usar os ingredientes que mais gostarem ou até onde a vossa criatividade vos levar.
Massa:
- 400 gr de farinha de trigo
- 2 c. de sopa azeite
- sal q.b
- 200 ml de água
- 1 pacote de fermento seco
Numa taça coloca-se a farinha, adiciona-se o sal, o azeite, o fermento e a água. Batem-se bem todos os ingredientes.
Podem fazer com batedeira, robot de cozinh ou à mão. Deia-se descansar num local quente cerca de 2 horas( eu coloco sempre no microondas desligado).
Recheio:
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- polpa de tomate
- 1 c. de chá de massa de pimentão
- oregãos frescos
- 50 ml de vinho branco
- atum
- queijo ralado
Pica-se a cebola e o alho. Junta-se o azeite, a folha de louro e vai ao lume até a cebola ganhar cor. Junta-se a polpa de tomate, a massa de pimentão, o vinho e os oregãos. Deixa-se apurar bem.
Depois da massa levedada, estende-se no formato que se quiser. Coloca-se por cima o molho de tomate, queijo ralado, atum às lascas e mais queijo ralado. Polvilha-se com oregãos. Vai ao forno a 190º cerca de 20 minutos
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