Bolo do Caco(receita em vídeo)

E começamos a semana  no canal e no blogue com uma receita muito agradável.

O bolo do caco é um pão de trigo típico da região da Madeira que pode ser encontrado tanto na ilha da Madeira, como na ilha de Porto santo. É consumido como entrada, acompanhamento ou como iguaria principal.

É muitas vezes servido com manteiga de alho e ervas e é simplesmente divinal.

É feito com farinha de trigo e batata doce. A cozedura tradicional é feita sobre uma pedra de basalto. Eu cozi os bolos do caco numa chapa.

Cá em casa somos fãs de bolo do caco.

Espero que gostem, tanto quanto eu,

A receita vem acompanhada de um vídeo, onde poderão acompanhar passo a passo.

Deixo-vos aqui os ingredientes necessários.

Ingredientes:

• 140 gr de batata doce(cozida e triturada)
• 1 c. de chá de sal
• 200ml de água
• 500gr de farinha de trigo
• 1 c. de chá de alho em pó
• 1 saqueta de fermento