Folar Transmontano (receita em vídeo) 

Hoje trago-vos um vídeo extra.

Partilhei com vocês esta semana 3 vídeos com receitas para a Páscoa.

A ideia de fazer este folar ocorreu-me logo quando pensei nas receitas do nosso Especial Páscoa 2021, mas não consegui gravar a tempo. Não tinha as formas de folar e por isso tive de as encomendar e esperar que mas entregassem. Vieram até mais cedo daquilo que eu estava à espera . Assim que tive disponibildade, gravei um vídeo para vos mostrar a receita do tradicional folar transmontano.

Cá em casa somos fãs de folar com carnes. E vocês também gostam de folar?

O folar fica muito fofo, com uma excelente textura e muito leve.

Deixo-vos então a receita e o vídeo. Espero que se inspirem e façam.

Experimentem, porque é delicioso.

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Ingredientes:

• 12 ovos
• 1,5Kg de farinha T. 55
• 1c. de café de açúcar
• 1 saqueta de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
• 100ml de água
• 1 c. de chá de sal
• 250 ml de azeite
• 200 gr de chouriço
• 200 gr de presunto
• 200 gr de barriga fumada
• 50 gr de bacon