Massa para pizza caseira (receita em vídeo)
Para os amantes de pizza esta é a receita ideal.
Desde que descobri esta massa já não faço outra.
É feita com o sistema de dobras com pausa de 30 em 30 minutos 3 vezes e a quarta vez é de uma hora, mas vale muito a pena o tempo de espera.
A massa fica muito leve, macia e bem crocante.
Os recheios são ao gosto de cada um.
Fiz uma pizza de atum e outra com fiambre, chourição e cogumelos.
Espero que gostem.
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Ingredientes para a massa:
- 300 ml de água à temperatura ambiente
- 1 saqueta de fermento seco
- 1 c, de chá de sal
- 2 c. de sopa de azeite
- 500 gr de farinha de trigo T 65
Recheio:
- molho de tomate
- queijo mozarela ralado atum
- oregãos secos
- azeitonas
- fiambre em cubos
- chourição
- cogumelos
Preparação:
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