Broas de alfarroba e amêndoa

Broas de alfarroba e amêndoa

Descobri esta receita no Blogue receitinhas da Belinha gulosa e decidi experimentar. Mas fiz algumas alterações ao meu gosto.
As broas são muito agradáveis.

Receita:

0,5l de água
1 dl de azeite
250 gr de açúcar amarelo
sal q.b
1 c.de café de canela
250 gr de farinha de trigo
70 gr de farinha de alfarroba
80 gr de amêndoa laminada

Levar ao lume um tacho com a água, o azeite, o açúcar amarelo, sal e canela. Deixar ferver 10 minutos em lume brando.Juntar as farinhas, mexendo bem até se descolar das paredes do tacho. Adicionar as amêndoas. Deixar arrefecer.

Ligar o forno a 190º.Moldar as broas e levá-las ao forno 25 munutos. Coloquei -as sobre o tapete de silicone polvilhado de farinha e assim não foi necessário untar o tabuleiro de manteiga. Depois de prontas passá-las por açúcar.

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