Para celebrar o Dia da Mãe, fiz este bolo que é uma delicia. Fiquei surpreendida com o resultado final.
Para todas as mães que de certa forma fazem parte da minha vida, para mim e em especial para a minha, um dia muito feliz.
Receita:
- 175 gr de farinha de trigo
- 150 gr de açúcar
- 100 gr de óleo de côco
- 3 ovos
- 1 c. de chá de fermento em pó
- ananás em calda q.b
- côco ralado
Misturam-se bem todos os ingredientes para que a massa não fique com grumos. Corta-se o ananás em pedaços pequenos e junta-se à massa, assim como 6 c. de sopa da calda. Vai ao forno em forma untada e polvilhada cerca de 30 minutos a 180º.
Depois de pronto, pica-se o bolo com um garfo e rega-se com mais calda de ananás e polvilha-se com côco ralado.
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