Ontem fiz este bolo de cenoura, que é muito fácil de fazer e bem delicioso.
Receita:
- 350 gr de cenoura ralada
- 300 gr de farinha
- 200 gr de açúcar
- 1 c. de sopa de fermento
- 4 ovos
- 1 dl de óleo
Eu usei a Bimby para amassar, mas poderão fazer no liquidificador.
No copo da Bimby, colocam-se as cenouras e ralam-se. Às cenouras raladas juntam-se os ovos, o açúcar e o óleo. Bate-se bem. Depois coloca-se o preparado numa tigela e adiciona-se a farinha e o fermento. Envolve-se bem .
Coloca-se a massa numa forma de micro-ondas, de preferência com buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Potência máxima, 10 minutos. Deixa-se descansar 5 minutos e desenforma-se.Depois de frio polvilhei com açúcar em pó.
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