Tinha 3 claras que me tinham sobrado de uma outra receita e então decidi fazer estes suspiros, que fizeram as delicias cá em casa.
Receita:
- 3 claras
- 150 gr de açúcar
- essencia de baunilha
- sal q.b
- sumo de limão
Começa-se por colocar o açúcar no copo da Bimby, pulveriza-se durante 15 segundos velocidade 9.Reserva-se. Coloca-se a borboleta no copo, as claras,gotas de limão e sal. Programa-se 5 minutos, velocidade 3.5 sem o copo de medida.
Com a Bimby em funcionamento na velocidade 3, adiciona-se pelo bucal da tampa o açúcar em pó, cerca de 2 colheres de cada vez. Adiciona-se no fim 1 c. de chá de essência de baunilha.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, fazem-se pequenos montes, com a ajuda de um saco de pasteleiro e um bico em forma de estrela. Vai ao forno aquecido a 120º cerca de 1hora.
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