Receita:
- 4 ovos inteiros
- 5 gemas
- 160 gr de açúcar
- 90 gr de farinha
- 1 c. de chá de fermento
Bater os ovos, as gemas com o açúcar até triplicar de volume. Na batedeira cerca de 15/ 2o minutos. Se for à mão cerca de 30 minutos.
Adicionar a farinha peneirada com o fermento. Só envolver para não tirar o ar à massa.
Forrar uma forma de fundo amovível com papel vegetal. Depois colocar a massa.
Vai ao forno pré aquecido a 220º cerca de 10/12 minutos. O centro deve ficar húmido.
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