Para hoje trago-vos mais uma sugestão bem docinha.
Um bolo delicioso, com uma textura maravilhosa.
Experimente. Vale mesmo a pena.
Receita:
- 2 cháv. de farinha de trigo
- 100 gr de côco ralado
- 1 c. de chá de fermento em pó
- 80 gr de óleo de côco
- 1 cháv. de açúcar
- 3 ovos
- butermilk( 1 cháv. de leite com algumas gotas de sumo de limão)
- raspa de limão
Começa-se por preparar o butermlik, juntando o leite e o limão. Reserva-se.
Numa taça junta-se a farinha, o fermento, o sal e mistura-se. Numa outra taça mistura-se o óleo com o açúcar e bate-se muito bem. Adicionam-se os ovos um a um e envolve-se. Acrescenta-se o butermilk e mistura-se.
A esta mistura acrescenta-se a mistura de farinha, fermento e sal. Mistura-se mais uma vez.
Adiciona-se por fim o côco e a raspa de limão, envolvendo bem.
Coloca-se numa forma untada e polvilhada e vai ao forno pré aquecido a 180º , cerca de 30/40 minutos.
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