A minha sugestão para hoje é este delicioso pão.
E fazer pão em casa é sempre tão desafiante.
Por isso lembrei-me de gravar um video com esta receita que é maravilhosa.
No video explico o passo a passo, mas vou também deixar aqui um post com a receita detalhada.
Receita:
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 35 gr de manteiga
- 440 gr de farinha de trigo sem fermento
- 1 pacote de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
- 1 c. de chá de sal
- 1 c. de chá de açúcar
Numa taça mistura-se o leite, a água, a manteiga. Leva-se ao microondas para aquecer(só morno).
Na taça da batedeira coloca-se a farinha, o açúcar, o sal de um lado e o fermento do outro. Começa-se a misturar e vai-se adicionando aos poucos os líquidos. Amassa-se 10 minutos. Se necessário adicionar mais água.
Depois unta-se uma taça com azeite e coloca-se aí a massa. Deixa-se levedar até duplicar de volume( cerca de 2 horas).
Passado esse tempo , estende-se a massa em forma de rectângulo e depois enrola-se como se fosse um rolo.
Unta-se uma forma de bolo inglês com manteiga e forra-se com papel vegetal.
Coloca-se dentro a massa e deixa-se levedar novamente até passar um dedo do limite da forma( cerca de 1 hora).
Vai ao forno pré aquecido a 200º para cozer, cerca de 30 minutos.
Depois é só desenformar, deixar arrefecer e comer.
Também podem congelar o pão, partindo em fatias.
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