Bolo de bolacha ( receita em video)
Já a pensar na sobremesa do fim de semana, trago-vos mais uma sugestão bem deliciosa e fácil de fazer. Gravei um video onde vos explico a receita passo a passo. Mas vpu deixar aqui no post a receita.
Quem gosta de bolo de bolacha? Eu adoro. Este foge um bocado ao creme tradicional de manteiga e a meu ver é bem melhor. E a cobertura de ovos moles torna-o delicioso. Experimentem e não se vão arrepender.
Espero que gostem.
Receita:
- 1 pacote de bolacha maria
- café forte
- 400 ml de natas bem frias
- 3 c. de sopa de açúcar
- sumo de limão
- 3 folhas de gelatina (neutra)
Demolha-se a gelatina em água fria e reserva-se. Entretanto batem-se as natas bem firmes. Adiciona-se o limão e o açúcar e continua-se a bater.
Escorre-se a gelatina e coloca-se a derreter em 1 dl de água quente. Adiciona-se ao chantilly.
Faz-se o café forte.
Coloca-se um aro sobre um prato e molham-se as bolachas no café, forra-se o fundo. Coloca-se creme e assim sucessivamente, sendo a última camada de creme. Vai ao frigorífico até o creme prender.
Ovos moles:
- 150 ml de água
- 150 gr de açúcar
- 6 gemas
- 1 pau de canela
Num tacho coloca-se a água, o açúcar, o pau de canela. Leva-se a ao lume e deixa-se ferver 4 minutos. Deixa-se arrefecer um pouco. À parte batem-se ligeiramente as gemas, adiciona-se sobre estas a calda em fio, mexendo sempre. Descarta-se a canela.Leva-se novamente ao lume para engrossar.
Deixa-se arrefecer e depois que o bolo já esteja bem preso coloca-se por cima, alisando bem.
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