Gelado de limão (receita em video)
Hoje trago-vos mais uma receita, desta vez um gelado bem fresco.
Nesta época de calor sabe tão bem.
Recentemente comprei um livro de gelados caseiros da Linda Lomelino.
Este gelado pareceu-me tão delicioso e não me enganei. O gelado é maravilhoso, com um textura ótima.
Por isso gravei um video com a receita passo a passo. Mas deixo aqui no post a receita para vocês fazerem. Experimentem. Vale a pena.
Receita:
- 1/2 c. de sopa de raspa de limão
- 6 c. de sopa de sumo de limão ( cerca de 2 limões)
- 3/4 de cháv. de natas
- 3/4 de cháv. de leite
- 6 c. de sopa de açúcar
Batem-se ligeiramente as gemas. Aquece-se o leite e o açúcar num tacho até levantar fervura. Lentamente juntas-se a mistura de leite quente às gemas, mexendo sempre. Devolva tudo ao tacho e leve ao lume para engrossar mexendo sempre.Coe o preparado com um passador e misture com as natas que entretanto bati. Coloca-se numa caixa e leva-se ao frigorífico para arrefecer
completamente.
Coloca-se depois no congelador e vais-e mexendo a mistura a cada hora. Convém mexer pelo menos 3 vezes.
Depois está pronto a comer.
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