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Ainda a propósito da época em que estamos, hoje trago a receita de sonhos. Faço a massa na Bimby e fica simplesmente deliciosa.
Receita:
- 170 gr de farinha
- 250 gr de água
- 50 gr de manteiga
- 1 c. de sopa de azeite
- sal q.b
- 1 c. de chá de açúcar
- 1 c. de chá de fermento para bolos
- 4 ovos grandes
- óleo para fritar
- açúcar e canela para polvilhar
Pesa-se a farinha e reserva-se.
Coloca-se no copo a água, a manteiga, o azeite,, o sal, o açúcar e programa-se 7 minutos, 100º, velocidade 1. Adiciona-se a farinha de uma vez só e o fermento. Programa-se 15 segundos, velocidade 4. Deixa-se arrefecer, tirando o copo da base. Batem-se os ovos com um garfo, programa-se 15 segundos, velocidade 4 e vai-se adicionando os ovos pelo bucal da tampa.
Deixa-se repousar a massa durante uns minutos. Depois frita-se às colheradas em óleo bem quente. Envolvem-se em açúcar e canela.
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