Costumo comprar no Lidl, uns bifes de perú da perna. Gosto bastante, pois são mais suculentos do que os do peito.
Deixo aqui mais uma sugestão bem gulosa.
Receita:
- bifes de perú da perna
- azeite
- flor de sal
- mistura de 5 pimentas
- 1 cálice de vinho do Porto
- 2 c. de chá de massa de pimentão
- alecrim
Numa frigideira coloca-se um fio de azeite e deixa-se aquecer bem.Juntam- os bifes.Temperam-se com flor de sal e pimenta.Depois de os bifes estarem prontos tiram-se e reservam-se. Na mesma frigideira, junta-sa a massa de pimentão, o vinho do Porto e o alecrim. Deixa-se apurar. Adicionam-se os bifes e deixa-se cozinhar mais um pouco lentamente.
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