Cheesecake de mirtilos ( receita em video)
A minha sugestão para hoje é este delicioso cheesecake que fiz no fim de semana passado.
Gravei um video onde vos mostro a receita passo a passo, mas vou deixar aqui a receita detalhada.
Espero que gostem e que que façam.
Receita:
- 180 gr de bolachas digestivas
- 100 gr de manteiga
- 1 embalagem de queijo filadélfia
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de natas
- 8 folhas de gelatina
Começa-se por demolhar a gelatina em água fria e derrete-se em 1 dl de água quente. Reserva-se.
Batem-se as natas e reservam-se. Numa outra taça mistura-se muito bem o queijo e o leite. Adicionam-se as natas e a gelatina. Coloca-se por cima da base e vai ao frigorífico de um dia para o outro.
Entretanto prepara-se a cobertura:
- 75 gr de mirtilos
- 2 c. de sopa de açúcar
- 1 c. de sopa de sumo de limão
Coloca-se tudo num tacho e leva-se a ferver em lume brando 5 minutos. Deixa-se arrefecer e reduz-se a puré com a ajuda de um liquidificador.
Na altura de servir coloca-se por cima do cheesecake.
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