Pão de leite fofinho

Hoje trago-vos esta deliciosa receita .

Para fazer sem pressas. Podem fazer à tarde e deixar a levedar da segunda vez no frigorifico, para levedarem lentamente.

E na manhã seguinte é só colocar no forno e comer ainda mornos, com uma calda deliciosa, num pequeno almoço em família.

Experimentem.

Receita:

500 gr de farinha tipo 65
50 gr de açúcar
1 cháv. de leite morno
1 saqueta de fermento seco
1 ovoo.
3 c. de sopa de óleo
1/2 c. de chá de sal
raspa de limão

Colocam-se todos os ingredientes na taça da batedeira e trabalha-se a massa durante 5 minutos.

Depois coloca-se a massa numa taça untada com azeite e deixa-se levedar tapada cerca de 2/3 horas.

Entretanto faz-se uma calda com: 1/2 cháv. de água, 1/2 cháv. de açúcar. Deixa-se ferver no minimo, 5 minutos. Reserva-se. Eu guardei a caldas num frasco, no frigorifico.

Depois de a massa levedar , divide-se ao meio e depois, cada parte em seis.

Unta-se um pirex e moldam-se os pães. Colocam-se afastados uns dos outros, de forma a haver espaço entre eles, para crescerem. Tapa-se com pelicula aderente e deixam-se no frigorifico toda a noite.

Na manhã seguinte pincelam-se com leite e vão ao forno pré aquecido 180º até ficarem douradinhos. Aquece-se ligeiramente a calda e assim que os pães sairem do forno pincelam-se com a mesma. Polvilham-se com açúcar.

Pages