Hoje trago uma sugestão de peixe com puré e maionese.
Tenho sempre no congelador produtos Pescanova, pois gosto bastante.
Decidi confeccionar para o jantar esta deliciosa refeição.
Receita:
- medalhões de pescada da Pescanova
- puré de batata
- maionese caseira
- cebola
- azeite
- flor de sal
- pimenta preta
- louro
- vinagre de cidra
- alho laminado
Começa-se por fazer o puré. Entretanto coze-se o peixe. Corta-se uma cebola às rodelas bem finas. Vai a refogar com azeite, alho laminado, louro e 1 c. de sopa vinagre de cidra. Deixa-se alourar a cebola.
No fundo dum pirex, ao centro coloca-se o peixe, por cima a cebolada e à volta o puré.
Por cima coloca-se a maionese e vai ao forno a gratinar.
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