Para fazer a vontade ao meu filho mais velho, que adora moelas, hoje preparei-as para o jantar.
As moelas ficaram uma delicia.
Receita:
- moelas
- azeite
- 170 gr de polpa de toamte
- vinho branco
- pimentão doce
- açafrão das indias
- 2 c. de chá de massa de pimentão
- 1 c. de café de pimenta de caiena
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- mistura da Margão para aves
Temperam-se as moelas com sal grosso e vinho branco e deixa-se marinar( cerca de 1 hora).No copo da Bimby, coloca-se a cebola, os alhos e programa-se 5 segundos, velocidade 5. Junta-se o azeite e programa-se 7 minutos, varoma, velocidade 1.
2 minutos antes de acabar o tempo junta-se a polpa de tomate e deixa-se acabar de cozinhar.
Coloca-se a borboleta, adicionam-se as moelas, o vinho branco, pimentão doce, açafrão, pimenta, a mistura para aves e a massa de pimentão. Programa-se 30 minutos , 100º, colher inversa, velocidade colher. Depois mais 20 minutos, varoma, colher inversa, velocidade colher.
e
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