E como estamos a chegar à época das compotas aqui fica mais uma sugestão, desta vez com abóbora japonesa.
Devo dizer que ficou uma delicia.
Receita:
- 1 abóbora ( depois de descascada e pesada tinha 800 gr)
- 400 gr de açúcar amarelo
- 1 c. de chá de cardomomo moído
- nozes q.b
- 1/ 2 copo de água
Descasaca-se a abóbora e corta-se em pedaços. Eu usei a Bimby . No copo da Bimby coloca-se a abóbora, o açúcar, o cardomomo, a água. Programa-se 30 minutos, 100º, velocidade 1.
Depois de tritura-se 30 segundos, velocidade 8. No final adicionam-se as nozes partidas em bocados pequenos. Depois de pronto coloca-se em frascos.
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