Hoje trago uma refeição em versão mais ligth, que fiz para um jantar cá em casa. Muito saborosa e saudável- Optei por fazer com atum, mas podem fazer com pescada, salmão ou outro peixe.
Receita:
- 1 alho framcês
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- azeite
- pimento vermelho
- cenoura ralada
- 2 latas de atum
- 2 ovos
- sal
- pimenta
Começa-se por refogar a cebola e o alho picados no azeite. Deixa-se tomar cor. Juntar o alho francês cortado em fatias finas ( usei a mandolina)e o pimento em fatias finas. Deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
Adicionar o atum desfeito com um garfo. Deixar cozinhar mais um pouco.
Adicionar a cenoura ralada e os ovos batidos. Temperar com sal e pimenta e servir de imediato.
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