Estou de volta com mais receitas. Desta vez com uma receita de origem Libaneza, muito agradável e cheia de sabor, que nos transporta para uma viagem pelas especiarias asiáticas, sempre tão agradáveis.
Receita:
- 450 gr de grão de bico demolhado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- salsa q.b.
- 2 c. de chá de cominhos em pó
- 1 c. de chá de coentros em pó
- sal
- pimenta
- 3 c. de sopa de farinha de trigo
Coloca-se tudo num processador até tudo ficar homogéneo. Moldam-se umas bolinhas que se colocam num tabuleiro e levam-se ao congelador 15 minutos, para ficarem mais firmes.
Na receita original as bolinhas são fritas em óleo quente.
Optei por levá-las ao forno num tabuleiro forrado com papel de aluminio a 180º, cerca de 20 minutos.
Acompanhei com maionese
- 2 c. de sopa de maionese
- mangericão ralado
Mistura-se tudo bem e serve-se juntamente o com o Falafel.
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