Para quem como eu gosta da cozinha italiana, a minha sugestão para hoje, são estes bifes no forno, mas à minha maneira.
Uma refeição bem agradável, uma comida de conforto. Experimentem. Vale a pena.
Receita:
- bifes de perú ( usei cerca de 10 bifes pequenos)
- sal
- pimenta
- molho de tomate
- queijo mozarela ralado
- oregãos secos
- azeite
- ovo batido
- pão ralado
- sumo de limão
Começa-se por temperar os bifes com sal, pimenta, limão e deixa-se marinar cerca de 30 minutos.
Seguidamente passam-se por ovo batido e pão ralado e dispõem-se num pirex. Rega-se com um fio de azeite e levam-se ao forno a 200º até ficarem cozinhados. A meio da cozedura convém virar os bifes para cozinharem por igual. No meu forno demorou cerca de 25 minutos.
Depois de prontos, retiram-se do forno, regam-se com molho de tomate( usei o molho de tomate -7 vegetais, que já postei aqui no blogue). Polvilha-se com o queijo ralado e oregãos e vai ao forno para o queijo derreter.
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