A minha sugestão para hoje é este frango assado com batatas.
O frango leva um molho que é delicioso. Assei o meu frango no forno, mas poderão assar no churrasco mesmo.
Vi este molho no blogue O prazer da cozinha e decidi logo experimentar.
Adorei , o molho é delicioso e deixa o frango com um sabor incrível.
Experimentem.
Receita:
- 1 frango inteiro aberto ao meio ( como se fosse para churrasco)
- batatas com casca
- sal
- pimenta
- azeite
- 1 folha de louro
- alho em pó
- 1 c. de chá de pimentão doce
Molho:
- 1 chávena de azeite
- 1 c. de chá de pimentão doce
- 6 dentes de alho picados
- 2 c. de sopa de Whisky( usei Vinho do Porto)
- picante( usei 1 c. de café de pimenta de caiena)
Colocam-se os ingredientes num tacho, leva-se ao lume e deixa-se cozinhar em lume brando. Deixei cozinhar cerca de 20 minutos.
Tempera-se o frango com sal e depois coloca-se o molho por cima do frango.
Coloquei o frango em cima de uma grelha, com um tabuleiro por baixo, porque larga muita gordura. Vai ao forno a 220º até assar. A meio da cozedura vira-se e faz-se o mesmo. Enquanto assa , pincela-se o frango várias vezes com este molho.
Depois das batatas lavadas, cortam-se em pedaços pequenos. Temperam-se com sal, pimenta, alho em pó, louro, pimentão. Rega-se com azeite e vão ao forno para assarem.
Eu coloquei ao mesmo tempo que o frango.
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