Bolo colchão de noiva( receita em video)
Fiz este bolo no fim de semana passado para o aniversário do meu filho mais novo.
Um bolo que me reporta para a minha infância, pois a minha mãe fazia-o muitas vezes quando eu era pequena.
Por isso gravei um video onde vos mostro a receita passo a passo.
No entanto vou deixar aqui a receita no post.
Assistam ao video até ao fim e façam o bolo. Vale a pena, pois é delicioso.
Espero que gostem.
- 6 ovos
- sumo de limão
- 200 gr de açúcar
- 125 gr de fécula de batata
- 1 c. de sopa de farinha de trigo
- 1 c. de sopa de farinha Maizena
- 1 c. de chá de fermento
- 1 pudim de baunilha Boca doce
- côco ralado
Separam-se as gemas das claras e batem-se estas últimas em castelo e reservam-se.
Na taça da batedeira colocam-se as gemas e batem-se bem com o açúcar. Adicionam-se uma gotas de sumo de limão. Envolve-se a fécula, a farinha e a Maizena e por fim o fermento. Bate-se cerca de 8 minutos.
Por fim adicionam-se as claras lentamente para não lhes retirar o ar para que o bolo fique o mais fofo possível.
Coloca-se a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e vai ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Depois de cozido deixa-se arrefecer completamente e corta-se na vertical em duas partes.
Entretanto faz-se o pudim seguindo as instruções da embalagem e recheia-se o bolo e cobre-se. Por fim polvilha-se com côco ralado.
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