Hoje trago mais uma sugestão. Desta vez só com legumes.
Adorei o resultado final. Ficou deliciosa.
Receita:
- 1 cebola roxa
- pimento vermelho
- 1 cenoura
- couve coração
- 6 ovos
- azeite
- flor de sal
- alho em pó
- pimenta preta
Com a mandolina cortam-se os legumes bem finos. Numa frigideira coloca-se um fio de azeite. Colocam-se os legumes, tempera-se com flor de sal e alho em pó, até tomar cor.
Colocam-se os legumes num pirex de forno e por cima os ovos batidos. Vai ao forno bem quente até estar cozinhada.
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